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肉蟹检测项目
肉蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
诺安实力可聚焦企业关注的风险与挑战，提供质的检测服务和质量解决方案，确保商家采购的肉蟹。
肉蟹检测项目
- 类别
- 项目名称
- 微生物
- 沙门氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌等
- 污染物
- 铅、镉、汞、砷/无机砷、铬等
- 兽药残留
- 硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫、甲基睾酮、己烯雌酚、喹乙醇等
- 营养成分分析
- 热量、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、16项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷等
- 理化分析
- 感官、pH、多氯联苯、甲基汞、无机砷、二氧化硫、挥发性盐基氮、组胺、甲醛、多磷酸盐、苯并(α)芘、过氧化值、酸价等
- 农药残留
- 六六六、滴滴涕、呋喃丹、敌敌畏等
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梅里埃营养科学（中国 ）