梅里埃营养科学作为BRCGS认证审核机构，为帮助食品企业评估自身是否能够继续符合新版BRCGS食品安全标准要求进行了专门的整理。
本次修订的关键变化是什么？
针对BRCGS食品安全标准要求第八版和第九版之间的主要变化，以协助制造商顺利过渡到新的标准要求。
1、审核协议：在第9版BRCGS食品安全标准协议中增加了第三种审核方式的选择
- 混合式审核正式成为标准审核方式，该类审核由两部分组成，即远程（在线）审核和现场审核。
- 认证机构需要事先确认审核现场的IT系统是否有能力进行远程审核，并确定远程审核所需的时间比例（不超过整体审核时间的50%）。
- 远程审核只对管理体系和文档记录等部分可以进行远程评估。如果选择了混合式审核，那么仍然需要每三年进行一次不通知审核。
2、食品安全文化：第9版BRCGS增加了以下标准要求
- 食品安全文化现在是1.1管理承诺中基本部分的一部分。因此，它更加关注管理和食品安全文化的持续改进（除了食品安全和质量管理的持续改进）。
- 改善食品安全文化的计划包括实现这一目标所需的行动。这些举措就产品安全、培训、员工反馈、维护和改进产品安全流程所需的行为以及与产品安全、真实性、合法性和质量相关的活动的绩效衡量进行清晰和开放的沟通。
- 在审核期间，工厂的管理团队成员应在场，以便讨论食品安全和质量文化计划的有效实施。
- 食品安全文化是内部审核计划的一部分。
3、确认和验证
- 更关注HACCP 部分的确认和验证。在进行任何变更前都必须进行确认。控制点（不仅是 CCP）以及 CCP 的关键限值均需要确认。
- 在新设备投入使用和产品开发期间，实施变更前的确认也起着重要作用。
- 危害分析的验证不再只是每年进行一次，而是每年至少进行一次，并在发生变化或事故时立即进行。我们不仅在 VACCP 和 TACCP 分析中看到了这一点，而且在HACCP、环境研究和工艺规范中也看到了这一要求。
4、培训和能力
- 以前只有相关员工、临时员工和承包商必须在运营开始前接受培训，现在这适用于所有员工。计划中的培训需求记录现在也适用于所有人员。
- 此外，BRCGS 表示，培训是改善食品安全和质量文化计划的主要措施之一。VACCP和TACCP团队必须具备对食品欺诈和食品防护原则的理解。
- 在生产含有药物的宠物食品时，需要掌握如何控制这些原料。
- 不仅要培训CCP的管理，还要培训其他控制措施（并进行能力测试）。此外，所有员工都将接受过敏原控制计划的培训。
梅里埃营养科学能为您做什么？
我们对于新版BRCGS 的变化感到兴奋，并且已准备好支持第9版BRCGS食品安全标准的实施。我们对成为促进BRCGS和食物链安全的合作伙伴感到骄傲。如果您想了解评估您的企业是否符合第九版BRCGS的要求，欢迎与我们的专家联系。
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