课程背景
农药残留的问题在20世纪60年代就引起了社会的重视，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）等组织陆续制定了一系列与控制农药残留相关的法规和公约，以协调和规范对农药安全性的管理。经半个世纪的发展，基本建立了以风险评估为核心，农药登记为基础，农药残留限量标准为措施，农药残留监测为途径的农药安全管理体系，确保农药在农产品质量安全中的可控性。本期培训诣在帮助大家了解各国农残法规的查询、更新和使用，并对农药残留监测步骤的关键点-质量控制进行全面深入解读，此次讲解的欧盟农药残留分析质量控制程序SANCO/12571/2013从2014年1月1日开始实施，是欧盟对农药的指导文件，此标准不仅为欧盟内部提供统一有效的质量保证和质量控制系统，更确保了实验室分析结果的质量和可比对性，确保结果达到可接受的准确度并避免假阳性和假阴性结果，为符合和具体实施ISO 17025的认可标准提供支持。
讲师背景
Ø 付萌博士 Dr. Fu
讲师拥有德国奥尔登堡大学化学博士学位，在第三方食品检测实验室从业近12年，在食品残留检测方面尤其是农残检测方面积累了很多年的实践经验。曾在英国参加过食品中农残检测专题课程的培训，也曾多次在展会或研讨会上进行过农残检测相关领域的演讲或培训。
Ø 焦杰颖 Candy Jiao
毕业于中国海洋大学；五年食品检测行业的工作经验；熟悉各国农残检测技术，了解国内外农残的相关法规和限量标准，并具丰富的授课经验。
报名方式
联系人：邬小姐 / 陈小姐 
电 话：0574-28860788-8020 / 8023
手 机：13456180566
网 址：www.merieuxnutrisciences.com
邮 箱：sales.china@mxns.com
培训安排
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7月23日 8:30 ~ 17:00 |
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根据现行有效的欧盟指导文件SANCO/12571/2013， 详细解读食品中农残分析的质量控制，提纲按实验室流程涉及如下八个方面 1. 取样、运输、储存 2. 样品制备、提取、净化 3. 样品的分析，定量方式的选择 4. 结果的确认 5. 结果的报告 6. 标准品的管理 7. 方法的确认 8. 污染与干扰 |
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7月24日 8:30 ~ 12:00 |
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一、分别对中国、日本、欧盟和美国的农残法规进行介绍，重点讲解如何进行限量查询及限量变更查询 （如果对其它国家或地区的农残法规有需求，请尽早通知反馈以便准备），时长约1.5-2小时； 1.中国农残法规 1.1 国内 GB2763-2014 1.2 香港 食物中残余除害剂规管方案 1.3 台湾 农药残留容许量标准 2. 日本农残法规 肯定列表制度 3. 欧盟农残法规 植物和动物源性食品和饲料中农药残留标准 (EC) No 396/2005 4. 美国农残法规 联邦法规汇编（CFR）第40篇180节 二、分别介绍日本、欧盟、美国对进口食品的检验和查询程序，主要包括预警查询、拒货查询等，时长约1小时 1. 日本 监控计划和命令检查 2. 欧盟 RSFAA 安全预警数据库 3. 美国 import alerts 预警查询 |
培训地点：山东青岛市北区商河路63号（老青岛罐头食品厂对面）
