食品感官分析研究领域与食品感官分析实验室在近几年的感官分析国家标准研制和感官分析技术应用现状调研中,发现随着产品的规模化和个性化,企业越来越重视将感官分析技术应用到实际生产、研发和消费者调查中,有的甚至开始建设自己的感官分析实验室。但目前企业内部对感官分析方法的理解不一致、方法的使用不规范、结果的统计分析较欠缺,使得企业之间的感官分析数据难以比较,与其他数据的关联分析困难,导致所获得的实验数据公信力不够。
为帮助食品企业进一步建立起自身专业有效的感官评定体系,准确理解标准,诺安实力可举办“感官品评研讨会”。
讲师背景
Lynna Lin,10年的感官工作经验,其中7年的专业品评小组管理经验。曾经合作过的企业包括联合利华,百事,箭牌,飞利浦,罗盖特,麦肯,帝斯曼,中粮,安怡等。
日程安排
日期:2015年3月19日 13:30 ~ 17:30
地点:上海·天山路感官实验室
报名方式
联系人:Kimi Chen
电 话:0574-28860788 手 机:15057400580
网 址:www.merieuxnutrisciences.com 邮 箱:sales.china@mxns.com
研讨会内容
一、 什么是感官品评 |
二、 良好的感官品评习惯 |
三、 感官品评在产品开发和质量控制中的运用 |
四、 感官品评方法以及它与消费者测试的区别 |
五、 如何建立感官品评小组 |