11月5日，2020中国食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在上海浦东喜来登由由大酒店圆满落幕。两天的时间，100多场专题演讲，议题涉及微生物、过敏原、特殊食品、审核、供应链等内容，涵盖食品安全产业链的方方面面。
梅里埃营养科学（中国）作为大会的银牌赞助商，由中国区食品科学中心胡瑜博士在微生物测试分论坛带来题为“WGS在食品微生物安全管理中的应用”的专题演讲。
主要介绍WGS的概念及其与食品安全的重要关系，同时分析在食品安全管理中未来可以展开的应用方向。如可帮助食品企业了解致病菌发生食品污染的源头，并防止将来可能发生的食品安全危机。在食品工厂中建立有效的环境监测计划并能进行有效溯源是其中的关键。
梅里埃营养科学在大会现场设置展台与各位专家学者沟通交流，共同探讨食品安全和质量控制技术，积极寻找保障食品安全的解决之道。
随着世界各地对安全食品的呼声越来越高，各国的政府监管机构、科学工作者以及产业的管理者借助开放对话、知识分享、多方协作以及创新技术的应用解决可能出现的食品安全问题。
梅里埃营养科学（中国）作为食品安全、质量和营养服务提供商，时刻关注行业发展动态。通过参加CIFSQ这类学术会议，加强与行业学者、企业间的交流，为保障食品行业的健康发展贡献一份力量。