诺安检测积极应对“毒淀粉”事件
嘉义县调查站3月接获检举称，在食物中发现毒淀粉顺丁烯二酸。台湾地区各县市卫生局昨天(14日)展开全面稽查，确定“日正波霸粉圆”，“莲发的九份芋圆地瓜圆、美浓粄条”，以及“7-ELEVEn贩卖的黑轮”都有问题，已紧急下架。
据台湾“今日新闻网”报道，嘉义县调查站3月接获检举食物含毒淀粉顺丁烯二酸，全台卫生局随即展开稽查；历经1个月时间，查出包含粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等5类商品在内，遭违法添加。
——来源：中国台湾网
马来酸：顺丁烯二酸，为简单的不饱和二元羧酸，属于树脂等化学黏合剂原料，其价格与合格淀粉相差4到6倍，属于不可食用的变性淀粉。目前市面上很多不法商贩在淀粉中添加该成分，可增加粉圆、粉条等食品Q弹口感，也成为了行业的潜规则。据欧盟评估，成人每天每公斤对马来酸的可耐受量(TDI)为0.5毫克，若长期超标食用，将大伤肾脏功能。
诺安检测聚焦企业关注的风险与挑战，提供质的检测服务和质量解决方案。
|
检测项目
|
方法名称
|
基质
|
报告限
|
|
马来酸（顺丁烯二酸）
|
内部方法，基于GB/T 5009.157-2003 食品中酸的测定
|
液体基质；淀粉基质及其他固体基质
|
10 ppm
|
诺安检测诚邀各位新老客户来电咨询！
全国服务热线 400 627 8088
E-mail: sales@sinoanalytica.com